回来,伸手将小马扎挪的远些,坐下,伸头看向铁锅。
宁远伸手从旁边桌子上拿起根缝衣服的银针,凑到血肠上,轻轻扎了一针,针一拔出,一股血水就从针孔中细细的涌出来。
“还不行。”宁远判断了一句,李桐想了想就明白了,“血煮凝就是好了,这是还没凝?”
“对!你就是……”
“我不聪明,这么简单的事,有什么好聪明的?”李桐堵回宁远的话,宁远一脸严肃认真,“我不是说你聪明,我是想说你真是一叶知秋。”
李桐哈了一声,指着锅里其它几根血肠,“你再扎扎,那几根说不定熟了。”
“我也是这么想的。”宁远挨个扎了另外三根血肠,有一根涌了股血水之后,就没有动静了,宁远兴奋的哈哈笑起来,“好了好了!这一根好了,另外三根也快好了,大功告成!”
宁远跳起来,从桌子上拿了只银盆,递给李桐,“你拿着,拿好别动。”李桐托着银盆,宁远一手一双长筷子,夹着血肠两头,小心挑起,放进银盆里,李桐托着盆,看着宁远又扎了三针,果然,这一根好了,另三根也跟着好了。宁远夹出三根血肠,伸手接过盆,示意李桐,“来,你过来切个试试。”
李桐跟着走到桌子前,看着宁远侧过盆,将一根血根拨到砧板上,再拿起旁边的尖刀,将刀柄递给李桐,一脸兴奋,“切个试试,小心点,别用太大力气,这刀快,轻轻一切!”
李桐接过刀,斜着宁远那一脸等看好戏的表情,握着刀掂了掂,又拿起根筷子拨了拨血肠,猪血她是吃过的,可没什么难切的,李桐又看了眼宁远,看他这表情,这血肠肯定有些不一样。
李桐一手握刀,另一只手握着握刀的手,围着血肠转过来,又转过去,再转过来,看准血肠正要下刀,宁远伸手拦住她,“等等!别从这里切,你从这里切一刀,这根血肠就算废了,从这里。”宁远指着肠头,“你切一刀,至少还能剩下一半。”
李桐斜着他,哼了一声,没理宁远轻轻一刀的建议,手举刀落,一刀砍在血肠上,血肠没全断开,里面的猪血一团一团涌出来。
“可惜,可惜啊!”宁远一脸痛心,“看到了吧,我跟你说你还不信,这北三路第一的血肠,煮要高手,切也要高手,还是我来吧。”
宁远从李桐手里接过刀,侧过身示意她,“你看着,好好看着我的技术,你看,要这样,两根手指,轻轻拉着肠衣,不能太用力,也不能不用力,然后切下去,看看,怎么样?我这刀功没话说吧?”
宁远用刀托起切的整整齐齐的血肠,抖进碟子里,一只手捏住肠衣,接着再切,切一片,一定得托到李桐面前,显摆之后,再放到碟子里。
摆满一碟子,宁远长长吐了口气,放下刀,猛吼了一声大英,大英手里托着一碟子香油蒜泥汁儿,一溜小跑奔过来,先冲李桐躬了躬身,再将蒜泥碟子放到那碟子血肠旁边,伸手去端银盆里其余的血肠。
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