宇也没多做解释。
他们干的就是服务行业，顾客就是上帝。
上帝现在要求点餐，他们就得做菜。
至于之后怎么样，那就只能兵来将挡水来土掩了。
而且，付宇对自己的厨艺还算有信心。
他就不信，自己精心做出来的菜，还能被人挑出毛病！
就是鸡蛋里挑骨头，那也得能挑出来算，不是吗？
何况自己还有匠心独运徽章在手......
虾仁有新处理好的，付宇直接烫了一下菠菜。
看着在开水中翻滚的菜叶，付宇鬼使神差的想到了刚才姜沫说的话。
【如果菜做的没问题，那么就该说什么食物相克伤身体了......】
这食物相克，他之前还真没怎么关注过。
现在突然想起来了，付宇索性趁着烫菜的功夫，翻看了一下【食物相克大全表】。
开篇第一句话就是：每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。
说的好有道理！
再往后看，付宇顿时愣住了。
就见下一句话清清楚楚写着：过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的......食物相克可谓历史上流传最久的食品谣言。
付宇：“！”
这......
这种自己拆自己台的即视感是怎么回事？
太复杂的食物相克，他还真没怎么记，不过广为流传的，像是菠菜和豆腐、螃蟹和柿子倒是略有耳闻。
好奇心驱使下，他查找了一下菠菜和豆腐。
【菠菜和豆腐：豆腐里面有钙，而菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。
建议：吃菠菜时提前焯一下水，就会减少菠菜里的草酸含量，降低草酸钙的生成，这样就提高了豆腐中钙的利用率。】
哦......
原来这本食物相克大全表，其实是专门教导怎么规避食物相克进行烹饪的百科全书。
要说没用吧，好像也挺有用。
但要说有用吧，好像用处也不是很大。
毕竟谁会没事做菜前，先查一遍每道菜应该怎么去规避营养的流失？
一般都是直接按照常规的操作去烹饪。
不过以前是不知道，现在有了这个技能，倒是可以偶尔闲暇时翻看一下。
反正知识多了不压身。
菠菜烫好了，捞出，放入清水中过凉。
沥干水后，切成小段。
加入青芥末、香醋、少量盐和糖。
因为不知道顾客的口味，所以芥末油会另外盛放到小碟子里，如果喜欢可以随时调拌。
搅拌均匀后，进行摆盘。
千里马对于这道菜的摆盘设计，是将菠菜压成圆柱型，上面撒上烤熟的白芝麻，而焯熟的虾仁则围在四周，均匀摆放即可。
店里用的虾仁都是鲜活的阿根廷红虾，虾肉肉质肥嫩，口
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