煮方面我手艺到底还是稍差一些。”
赵猛说的是大实话，他厨艺确实不错，但仅限于爆炒类，像炖煮方面肯定是谷云武更好一些。
付宇现在烹饪水平上来了，几乎是全才型，什么方面的厨艺都非常厉害。
赵猛真心觉得这道菜与其自己来做，还不如交给付宇去烹饪，能做的更好一些。
付宇一听就笑了：“行，虽然没做过水库鱼头，但我以前烹饪过清水鱼头，这道菜怎么做都难吃不到哪儿去。”
点餐员一听付宇愿意接单，也没多逗留，急匆匆又回去了前厅。
付宇转头吩咐张金玉去备菜，叮嘱道：“捞条大点的三道鳞，我要做鱼头！”
张金玉应声走了。
趁着备菜的这段时间，付宇抓紧翻看了一下经典老味道食谱。
这一看，顿时傻眼了。
食谱上根本就没有这道水库鱼头，唯一的一道名字相似的菜肴叫水库鱼头王。
菜名上相差一个字，烹饪方法却是南辕北辙。
千里马的水库鱼头吃的就是清水煮鱼，原滋原味。
而水库鱼头王则是选用的特大鳙鱼头，加上地道的剁辣椒，再配上黄辣椒、红辣椒，浏阳豆豉等配料，猛火蒸制，味道以香辣鲜美著称。
这道菜的烹饪方法，完全没有借鉴的可能性。
没想到千里马的水库鱼头，竟然真的是董老爷子自创出来的菜肴。
张金玉端着收拾好的三道过来，付宇接手检查时，惊讶发现自己眼前出现了一个虚拟的烹饪画面！
付宇看着画面，顿时大吃一惊！
因为他惊讶的发现，这个画面就是此时此刻，他想到烹饪的水库鱼头所需要的配菜情况！
他能清楚的看到手里的这条三道有多少斤重，切断鱼头的位置精确到什么地方，鱼头有多沉，搭配这个鱼头在烹饪时要用到哪些配菜，每种配菜使用多少
此时，整道菜的所有烹饪食材情况，都在付宇的虚拟烹饪画面里出现。
而就在这个时候，小工那边开始陆续将备菜处理好送过来。
有的配菜刚好是四维图里对应的，还有的并不相符，付宇迅速做出判断，决定按照虚拟烹饪画面上的配菜进行准备。
张金玉那边得了吩咐，虽然诧异于付宇的临时变卦，不过他跟在付宇身边时间久了，不知不觉养成了对付宇唯命是从的习惯。
赶忙过去小工那边又要求了新配菜的准备，而处理好又用不上的这些，则挨个厨台去询问一圈，有能用的，就抓紧分出去，剩下的再送回备菜区。
全部忙完，张金玉回到付宇身边时，就见付宇已经开始烹饪水库鱼头了。
付宇在刚才做出了判断之后，就已经意识到，这个突然出现的虚拟烹饪画面应该就是自己在参照清水鱼头的烹饪方法，自主在脑海里形成的一个烹饪操作的模拟画面。
而当开始烹饪的时候，每当付
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