尤其是这道菜的关键在于之后的煎制操作，拆分只是备菜的工作，有点小失误也不会影响到最终的成菜效果。
而是因为活动中心这边因为之前几次美食区的宣传效果显著，文化部那边直接下令，让他们本次科技展在做自己活动的同时，扶持一下国家美食宣传的工作。
原本这家媒体是特意前来拍摄科技展示活动的，现在临时决定到美食区进行采访。
埃里克想要拉住付宇的胳膊，但又顾忌着手上的脏污，两只手在空中晃了两下，认真询问道：“付厨，您应该知道，我们机构一直由罗纳德带队研究火候掌控烹饪技能的指南汇总。但是，除此之外，我也另外带队参加了国际美食协会从去年开始主创的拆分技能的操作指南研究！”
此话一出，顿时后厨里安静了下来。
李东序实在是没办法，只得把刚才埃里克展示拆分操作的事情说了一遍。
“而且，你在进行鱼刺拆分时，鱼肉的分割口太长了，煎制时受热不容易均匀，腌制时，味道的平衡也很难把控.”
管副主任则转身离开后厨，去跟媒体记者们沟通。
他赶忙带着人过去，不是因为好奇，更不是有意替福成醇宣传。
管副主任一听，顿时黑着脸：“胡闹，这个时候哪能让小付掌勺啊！我跟你说，这次过来的国外媒体风评特别差，他们这帮人就喜欢挑毛病。”
埃里克有些惊讶：“付厨，原来你对于拆分操作也很擅长吗？刚才的鱼刺拆分，我个人还是很满意的，不知道付厨看过之后，对于我的操作有什么评价？”
到了档口，透过玻璃窗，管副主任看见后厨里围了不少人。
虽然后厨观摩的人并不多，但在场的都是烹饪老手，从头听到尾，这才后知后觉发现原来埃里克的操作，竟然存在这么多的弊端！
科技展这边自然也不能放过这样一个好机会，管副主任斟酌再三，特意邀请了关系不错的媒体朋友前来，争取借着这一次美食区的推广，再对科技展的活动进行一次宣传工作。
他有些担心，埃里克大厨，不会因此恼羞成怒吧？
活动中心这边，管副主任得到了消息，知道国际知名厨师去了福成醇档口进行烹饪交流学习。
李东序向管副主任保证了一句，转身就要回去。
他兴奋的说道：“付厨，我刚才仔细想了一下，您说的话，真是句句在理啊！没想到您对于拆分操作也研究的这么透彻！我真的是太佩服你了！”
“您放心，只要您愿意加入，等将来指南一经面世，我会将您列为指南制作者，到时候咱们二人都是这份指南的第一作者！”
而且现在虽然没到用餐的时间，但是后厨众人还得忙着备菜，正是混乱的时候，环境实在不适合进行采访活动。
档口这边不像店里，到底面
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