蛋，算着人头，往三个铸铁锅里分别埋了几个红皮的鸡蛋。
盖上锅盖，中火焖到锅盖烫手，再转小火慢焗。
汪玉龙操作时，想到什么，特意交代道：“铸铁锅的密封性能好，省去传统瓦煲上火时盖湿方巾的步骤，焗烤的火力不要太大，以免鸡皮焦糊。”
付宇点点头。
这个铸铁锅做海粗盐甑鸡，是刘家后人慢慢研发使用的。
所以汪玉龙说的这些，都是经过了几代人的反复尝试之后，才流传下来的烹饪经验。
非常宝贵！
等待的过程中，有服务员来传话，说是顾客已经到了，让后厨这边抓紧上菜。
而锅里的整鸡也焗的差不多了。
三只整鸡入锅的时间不一样。
汪玉龙先处理自己烹饪的那一只。
揭开锅盖，他特意叫着付宇凑近了看。
“瞧见没？”
付宇点点头。
就见锅盖里面的水滴设计，真的将水蒸汽凝结成的水滴返回锅底。
除此之外，还能看到花洒水滴穿过的孔洞。
汪玉龙说道：“这样可以避免食物变得干柴。”
垫着抹布，汪玉龙将锅里的盐倒出来一点，顿时一股热气蒸腾而起。
“嗬！”
汪玉龙吸了一口气：“真烫！”
将竹笋纸上的盐抖一下，用夹子将整鸡夹出。
用筷子扒开纸包，就能看到里面鲜嫩的鸡肉。
汪玉龙动作麻利的将纸包拆掉，整鸡装碟。
他一边操作，一边指导：“趁热抹点麻油，滋味好不说，而且近看丝毫不柴，鸡皮油光发亮。”
这也是一个妙招。
付宇牢牢记住。
照着汪玉龙的操作方法，将自己锅里焗的那只整鸡也拆了出来，刷抹上薄薄的一层麻油。
整个操作，付宇做的很快。
毕竟只是拆分纸包和刷油，没什么难的。
之后，付宇说道：“汪厨，可以了。”
汪玉龙点点头，很满意。
倒是刘章鹏，刚拆掉热烫的纸包，就听见这话，下意识伸头瞧了一眼。
就见盘子里的整鸡已经刷好麻油了。
而他这边，则整整慢了一个步骤。
这手速让刘章鹏简直有点反应不过来。
这也太快了吧！
年轻人干活能不能仔细一些，稳一点？
“付厨，你都刷完油了？”
付宇点头：“嗯，可以拆分了。”
汪玉龙看着付宇，忽然若有所思的说道：“做的不错，哎，那整鸡拆分对于你来说，也应该没什么问题吧？”
之前做葫芦鸡那会儿，付宇跟着刘雨侬练的那一手整鸡拆骨的操作，可是非常让人惊艳！
拆骨都那么利索，整鸡拆分应该也没什么问题。
毕竟都是一通百通的事情。
【叮！NPC大厨汪玉龙的阶段任务，第二阶段，烹饪海粗盐甑鸡，已顺利完成，获得奖励：任务经验+10、汪玉龙的好感度+5】
咦？
这还没做完最后的摆盘，就颁发任务奖励了？
不等付宇往下思考，耳畔的电子提示音再次响起：
【叮！NPC大厨汪玉龙的阶段任务，第三阶段，整鸡拆分，达到完美级别。任务完成奖励：随机】
居然还有第三阶段的任务？
整鸡拆分，完美级？
付宇有些犹豫。
他倒是做过整鸡拆分，也苦练过。
但是他拆分的都是生鸡。
眼下这整鸡是焗熟的，拆分时，自然并不一样。
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