可以直观整个烹饪过程，而且对于细节的抓拍也非常清晰。当然了，刘雨侬肯定不至于闲着无聊，看付宇烹饪操作视频打发时间。而是因为刘雨侬发现每次看完付宇的烹饪视频之后，自己或多或少都能受到一些启发。虽然付宇的塞制水平确实有待提高，但是他对于其他烹饪操作技能的操作和手法上面，都有些自己独到的见解。不过刘雨侬觉得这些应该是归结于千里马后厨几位大厨，日常工作的耳濡目染。见得多了，自然也就有样学样，刘雨侬觉得透过付宇的烹饪操作，可以窥探到千里马后厨几位掌勺师傅的烹饪技能经验。而随着观看的视频越来越多，刘雨侬对于付宇的印象也越来越好。虽然只是些日常的工作烹饪操作，看不出什么太有特色的地方，但是以着付宇对待工作的认真态度，和日趋成熟的烹饪手法来看，用不了多久，付宇在厨艺这一块儿，就能很轻松的将自己的能力提高起来。刘雨侬心下对于付宇在烹饪方面的天赋非常惊叹。她并不知道，这些其实主要归结于系统的培养。教学实践课堂的学习经历，虽然没能让付宇直接一步到位，在美食届里称神，但是却通过反复详细的操作练习，让他真正的掌握了很多的烹饪知识点和操作细节上的经验。现在虽然看不出什么差距，但是以后等自己烹饪操作能力上来了，自然而然的这种有着扎实功底的优势就会慢慢显露出来。而刘雨侬做为刘家菜的传人，相比起其他的名厨而言，更擅长古法烹饪的操作，也更倾向于传统的，按部就班的烹饪学习理念。在她看来，学厨就应该一步一个脚印，脚踏实地的一点点通过练习和实践操作，将所学到的烹饪技巧融会贯通。这才是最正规的学习方法。学厨没有捷径。想要进步，想要成功，只能靠付出和努力才能达到目标。所以，她才会有时间就看看付宇的日常烹饪视频，说不定能从中给自己一些启发。其实，每一位厨师都有自己的烹饪理念。改良创新确实是一种彰显自己的表现形式。但是能够做好一桌口味地道的席面，同样是一位厨师证明自己的方法。所以在刘雨侬看来，不能从某个层面，去判断一个人是不是一位厉害的厨师。也不会轻易去判断任意两位厨师，谁比谁更优秀，更出色。毕竟厨艺好坏的评判标准非常多。可能在这方面略逊一筹，但是在其他方面，却是别人追撵不上的标杆，也不一定。不过，现在这个大环境下，任何等级的评选，靠的就是人脉、名声、宣传，以及口碑。搞得后厨这些人不得不标新立异的搞创新，想尽办法在圈子里展露头角，让自己成为脱颖而出的大厨，名厨。现在无论是哪家饭店，都在大力引进小有名气的厨师。当然了，所谓的名厨，其实也是良莠不齐的。而刘雨侬就是圈子里为数不多的有真才实学的名厨。她的实力和口碑可以说是得到了同行众人的认可。

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