1)第664章 正统传人_美食圈外挂帝
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  姚石亲自给康贵杰张罗完席面之后,这才带着朋友离开。

  等将朋友安顿好,陪吃到一半的时候,又特意折返。

  能遇到康贵杰,这可是平日里托关系都搭不上的机遇

  眼下人就在自家店里,多好的机会,说什么也不能错过。

  姚石这边拎了一瓶好酒,过去招待康贵杰。

  后厨那边,付宇刚烹饪完两桌老式菜的席面,还不等腾出手来,点餐员又过来送单子了。

  点餐员径直走向付宇,将点餐单递过去。

  付宇接过来一瞧,不由愣了。

  这

  怎么又是一份老菜式点餐单啊?

  还是四菜一主食,完全照扒的之前两份单子。

  关键是这单子,没下在他头上,指定厨师的位置是空的,说明不是老顾客点餐。

  点餐员倒是压根没注意这些。

  主要是这一份也是照着之前的点餐单选的菜,这几道菜又都是下了架的老菜式。

  既然前两单都落在了付宇的头上,那这一单,肯定也算是付宇的。

  付宇这边都已经接过来了,反正也是小席面,而且自己已经烹饪的顺手了,再多做一份也不差什么。

  他这边忙忙碌碌的烹饪,最后一道小米江蟹刚完成,就有传菜员过来报信:“付厨,姚厨让你过去104一趟。”

  付宇一愣:“姚厨来了!”

  随后反应过来,有些惊讶道:“让我去104包厢?”

  传菜员点头:“对,104来了位先生,看样子好像跟姚厨认识。”

  付宇一听,赶忙应道:“行,我现在就过去。”

  104包厢。

  康贵杰吃的心满意足。

  他是真没想到,千里马还有味道这么好的老式菜。

  无论是味道,还是摆盘造型,都非常经典。

  就这么下架了,还是挺可惜的。

  “到底是老字号,确实不一样。”

  康贵杰这话说的很真心。

  也只有像这样的百年老店,才能有这么多的秘制菜肴。

  姚石坐在旁边,闻言笑着说道:“其实这几道菜,当年也正经红火过一阵,不过流行菜就是这样的,受欢迎的时间短,热销一段时间后,慢慢就澹下来了。”

  姚石没提店里正准备年后再将那些下架的老式菜,重整合一下,另制一份老式菜谱,供顾客选择。

  毕竟经典的东西,无论过去多少年,都不会真正的过时。

  只要时机恰当,指不定什么时候,就会重新进入大众的视野,再次成为顾客喜爱的菜色。

  不过涉及到店里的经营规划,姚石向来是不会同外人提及。

  倒是康贵杰随口问道:“你们店的大厨手艺不错啊!”

  他之前就是被拨好的蟹肉给吸引住的。

  蟹肉的剥离不是什么难的事情,只要有趁手的工具,干的时间长了,谁都能行。

  但是这份小米河蟹的摆盘,实在是太漂亮了,这蟹肉想要拆分成这样,那可是相当考验厨师的手艺。…

  肯定不是小

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