竟听刘雨农的意思，这位小王总就是过来装逼的，只要配合好，让他觉得高人一等，被店里众人捧人哄着，面子给到位了，其他都好说。

　　付宇正胡乱想着，就看见刘雨农在厨台前站定，也不急着上手准备，也没马上回复小工的问话。

　　而是拿出手机，开始上网查找活烹鲤鱼的做法。

　　查了一会儿，刘雨农停留在网页上，转头吩咐小工：“准备笋、熟火腿、水发香孤......”

　　小工愣了一下，很明显有些不敢置信！

　　这是现学现卖啊？

　　竟然完全照着网上的烹饪方法准备食材。

　　“活鲤鱼在剖洗处理时，只开腹取出内脏，并不打开鱼的胸腔.。(下一页更精彩！

　　.....鱼心并未受损，大脑仍起作用，处于活性状态，并可通过神经使鱼嘴、鳃、鳃盖活动......”

　　确实，这鲤鱼仅剖开心腔隔膜，所以鱼心并未受损。

　　这样烹饪时，再施以妙招，自然能展现出鱼菜上桌后，鱼嘴还在一张一合，鱼尾还在微微颤动的震撼效果。

　　可是！

　　后厨几人听着刘雨农念完烹饪介绍，更加脸色一变。

　　因为这鱼毕竟还要下锅烹饪，这过油可不是其他操作，稍有不甚，这鱼就熟透了，死肉如何能展现鲜活的一面？

　　而且，还有另外一层顾虑。

　　这时间万一控制的短了，这鱼肉不熟没法下口，再鲜活也没用啊！

　　甚至，这个活鱼在烹饪时，还得调味，做造型！

　　这都是一个问题。

　　付宇能想到的事情，刘雨农自然也能。

　　她仔细看过活烹鲤鱼的烹饪方法后，眉头微蹙，转身将手机递给付宇：“你瞧瞧，这道菜的烹饪方法可不简单啊！既要过油炸熟，还要保证大脑和心脏不能受到严重破坏，你知道这是什么意思吗？”

　　刘雨农面色凝重，认真的说道：“这意味着，过油的时间必须把握的非常精准，长了短了都不行！”

　　“而我以前根本没有做过这道菜，对于烹饪方法并不熟悉，偏偏这道菜，在烹饪的时候，确实需要提前清水饲养鲤鱼一段时间，让其吐干净脏东西。”

　　“现在只有两条鲤鱼，哪怕是练手，也就只有一次机会。”

　　也就是说，但凡失败一次，也就还剩下最后一条鱼可以烹饪尝试。

　　“怎么保证心脏和鱼脑不死呢？”付宇一时间还真没想到什么好办法。

　　毕竟这鱼可是开膛的，下了油锅，那热油一旦进入腹腔，心脏还不是分分钟被烫熟？

　　而网上的烹饪操作，都只是简单的几句话就概括了全部。

　　因为这道菜的做法，会导致香味难以浸入鱼肉，鱼蛋白质难以分解，可能有寄生虫未被杀死，考虑到美味、健康和营养方面，早就已经渐渐澹出人们的视野了。

　　而当初想要尝试的顾客，也无非就是好奇，尝个鲜。

　　刘雨农倒是挺

　　请收藏：https://m.shuhui8.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）