鱼肉半熟的情况下，将花瓣造型定好，鱼肉若是过了七分熟，再想改变形状，就已经晚了。

　　而且花瓣的造型，并不是随便弄出个弧度就可以。

　　牡丹花大色艳，花瓣有层次大小的区分，所以炸制时，从内侧的花瓣，到外围的花瓣，具体的花瓣样式是完全不同的。

　　这就很考验厨师对于油温的把控，以及烹饪时手速快慢的考验了。

　　等付宇先将一片鱼肉放到锅里炸制并进行造型时，他的动作很仔细，速度并不快，压出弧度的力度明显有些生疏。

　　不过等鱼肉片被捞出时，大家全完可以看到最后的成型状态！

　　仅仅是一片鱼肉，却能隐隐看出花瓣的形状！

　　这道菜在烹饪操作上的难度太特妈的大了！

　　毕竟鱼肉的厚度非常的薄，想要把一片鱼肉在炸制时，定型于不同弧度的花瓣状，没有绝对的水平和手速，是根本无法准确完成的！

　　鱼肉炸制的时间不能过长，否则颜色会受到影响！

　　时间也不能太短，否则定型的状态根本维持不住！

　　此时此刻，烹饪的难度，成比例增加！

　　这个时候，付宇再次向油锅中放入一片鱼肉，他的动作明显加快了，不过大家仍然可以清楚看到他做造型时，用筷子尖抵住鱼肉片，使其弯出适当的弧度。

　　操作看上去简单，但实则很费劲儿！

　　而且麻烦！

　　因为鱼肉大小不一，不能选择同一种造型的方法。

　　需要根据鱼肉的具体情况，临时调整造型的弧度选择。

　　付宇再次尝试着炸制了一片鱼肉，等顺利完成造型后，他用筷子将鱼肉片捞出。

　　接下来，他继续放入鱼肉片时，却不再是单独一片的进行炸制，而是保持着前后相差五秒的时间，陆续下入了三片鱼肉片。

　　当鱼肉片被热油炸制时，付宇速度极快极利落的将三片鱼肉片迅速做出造型，筷子分别在三片鱼肉上面压出弧度，几乎是一片刚做好定型，筷子已经迅速压向了另一片鱼肉片。

　　明明看似有些忙乱的操作，但是付宇做出来，却是忙中透着一种有序，可以清楚的看到他操作的轨迹，每一步的时间都掐算的刚刚好。

　　三片鱼肉片分别被捞出来时，造型已经完成了，而且时间上明显节省了不少。

　　付宇又开始往油锅里下鱼肉片。

　　这一次，他直接陆续放入了十片鱼肉。

　　前后依然间隔五秒的空隙。

　　付宇站在油锅前，捏着筷子全神贯注的做着造型。

　　他的表情很淡定，动作快而不乱，明明是一件非常繁琐且耗费时间的烹饪操作，由他做起来，却带着一种有条不紊的从容不迫。

　　刘雨侬伸头看着付宇炸制鱼肉片，不知不觉屏住呼吸，不敢靠的太近，生怕因为自己打扰到付宇的操作。

　　一整锅的鱼肉片被逐一捞起。

　　赵猛和姚石于观察方面，或许还稍有欠缺，

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