可是，并不代表自己的操作就是最好的。
想要提高厨艺，做出真正完美的菜肴，就需要不断的进行完善。
而付宇的切制和剔刺操作之所以能获得别人的盛赞，正是因为吸取了姚石和教学实践课堂的烹饪经验，把从别人那边学来的操作，化为自己的技巧。
更是在千锤百炼的尝试烹饪过程中，一点点摸索积累经验，这才有了现在堪称完美的刀工和操作。
但是，刘永平从业几十年，自己本身烹饪经验丰富，又因为经历的原因，见多识广，在烹饪方面有很多自己非常独到的见解，这些是付宇只靠着在教学实践课堂，以及从姚石等人身上偷学来的技能全然不同。
尤其是刘永平本身对于厨艺研究非常的热衷，不少的烹饪操作在他的研究下已经完善了很多。
这就意味着又多了许多新的烹饪诀窍，只要能够领悟并学会，就有机会去更加的完善自己的厨艺技巧。
对于付宇而言，简直是千载难逢的好机会。
重新观看自己的参赛视频，在付宇看来，宛如一次全新的复盘。
以着他现在的程度，再去看之前的烹饪操作，不等刘永平开口，付宇自己已经先开始点评起来。
刘永平也不介意，根据付宇针对问题的走向，开始不时提出自己的观点。
付宇也非常认真的逐项加以解释，并指正自己当初操作时的各种问题。
一开始，这气氛还很融洽。
只是
付宇虽然抢占了先机，但是很快就被刘永平后来者居上了。
毕竟付宇因为当事者迷，烹饪自然都是按照自己惯常的习惯去操作。
可是其实有些操作细节，在刘永平看来，是需要改进的。
两人观点不一致，说着说着，就从原本的你问我答，变成了反问抢答。
一来二去，又开始针对视频上的操作细节争辩起来。
刘永平一开始还挺沉稳，到了后来，干脆凭空演示起烹饪操作的过程，跟付宇比划起来。
当事者迷这句话不是凭空来的，付宇一时间有些转不过弯来，就容易钻牛角尖，偏偏两个人都想说服彼此，可又偏偏都不是容易被说服的人。
即便是实操的次数有限，但是不能否认的是，付宇在教学实践课堂里经历过的无数次演习烹饪训练，确实让他在日常烹饪操作中能够有着足够的认知和底气。
而刘永平更是如此！
手机在两人的手中，不时承受着一阳指的攻击，戴子敬有些心疼自己新买的手机，幸好当时挑的是防震防水款，要不然被这么一番洗礼，估计也不能用了。
两人的争辩一时间很难分出胜负来。
但是，不可否认，这一场讨论，最终的受益人，则成了戴子敬。
付宇和刘永平针对每一个细节操作，两人都要争执一番，然后选出最为合适的方法，几乎是每一步操作都是经历了拆分重组
戴子敬听到后来，已经全然忘记了自己那部被唾沫星子和手指戳来戳去的手机，注意力全部集中在了这一场对于烹饪操作的深度解析讨论会上面。
越听，戴子敬越是感慨，付宇的年纪明明比自己还要小许多，可是却能拥有着如此精湛的厨艺，以及这般丰富的烹饪经验！
他究竟师从何人，几岁开始学厨？
实在是太厉害了！
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