4)第855章 想做和能做的区别_美食圈外挂帝
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  时,他又故意招呼徐泽邦:“泽邦,你也尝尝,看看这道菜怎么样。”

  几乎是他话音刚落,徐泽邦就拿起了汤匙,给自己盛了一勺直接送入口中。

  姚石瞧见了,不由一愣,他其实没指望徐泽邦真能配合自己行事,不过眼下有了对方帮衬,他不由松了一口气。

  “咦!姚哥,你们店这道尖椒鸡丁是用什么做的啊?怎么吃着那么香!”蝎

  徐泽邦嘴里问着,手上的汤匙又伸到盘子里盛了一勺,只等着嘴里的食物咽下去,就马上送入口中。

  姚石闻言,也给自己盛了一勺,准备试一下味道。

  付宇做的药膳,他还真没机会尝过,一般都是直接端上桌,由顾客自己品尝。

  眼下听徐泽邦这么一问,姚石忍不住尝了尝。

  结果这一口菜进了嘴,他顿时也露出了惊艳的表情。

  好吃啊!

  鸡丁明明是炒制的,吃起来却特别香嫩。蝎

  辣椒丁小小的一块,竟然煎出了虎皮,吃起来辣中带着一丝微甜,混着油香,同鸡肉丁的味道融合的特别完美。

  最关键的一点,这菜吃起来味道刚刚好,哪怕只是空口品尝,也不会觉得特别咸,而配饭吃则更是完美。

  一口菜进肚,姚石顿时信心倍增,这道菜确实做的地道。

  要知道,越是简单的食材,想要做的好,才越考验厨师的水平。

  姚石抬头看向徐泽邦,眼不眨,心不慌的信口胡诌道:“这道菜是我们店准备推出的新菜品,也是付厨的拿手绝活,别看这食材方面没什么稀罕,但像是鸡肉和辣椒,这种越是常见的食材,其实越不好做。”

  徐泽邦对于烹饪方面虽然不是很擅长,但自小跟在父亲身边,耳濡目染,多少也略通一二。

  闻言,不由赞同的点点头。蝎

  姚石一番话说完,又对着徐老爷子劝道:“徐叔叔,你快趁热尝一尝,这菜口味方面怎么样?”

  徐老爷子刚才听着姚石说话,心里头也是非常认同的,这炒菜和煲汤其实大同小异。

  汤品想要煲的鲜美,并不是一件容易的事情。

  而能将简单的食材煲出鲜美可口的味道,才能突出一位厨师的厨艺水平。

  他其实真的没什么胃口,尤其是担心这尖椒和鸡丁吃下去,肠胃再遭罪,更是不想动筷子。

  可是姚石特意请他过来帮着试菜,实在盛情难却。

  徐老爷子看了眼一脸殷切的姚石,正有点犹豫,就听着徐泽邦说道:“我吃着这道菜真挺好的,虽然是尖椒和鸡丁做的,但吃着就是不太一样。不过太具体的,我也说不清楚,这方面还得我爸来,他专业。”蝎

  被自己儿子夸赞,徐老爷子心情愉悦,又见姚石一副殷切期盼的模样,只得勉为其难的拿起汤匙,尝了一口菜。

  结果这一尝,徐老爷子不由夸口称赞道:“这尖椒鸡丁做的地道啊!火候刚刚好,鸡丁软嫩,尖椒丁更是油煎的恰到好处!付厨这手艺确实不赖!”

  “而且......”徐老爷子咂砸嘴,细细品了下滋味:“这咸淡刚刚好,我这嘴里其实也没什么滋味,但吃着这菜,却觉得挺开胃。”

  徐老爷子嘴上说道,忍不住又盛了勺菜,这一次,他嚼的更仔细了。

  先不说这鸡丁炒的怎么样,光是这辣椒丁的过油,做的就特别完美。

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